Hacienda Cocollar - Venezuela
Hacienda Cocollar - Venezuela
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Productor: Carlos César Ávila
Origen: Caripe, Monagas - Venezuela
Altitud: 900 - 1500 MSNM
Varietal: Typica Criollo, Bourbon, Caturra, Catuai
Proceso: Light Honey
Notas de Cata: Caramelo, Pera, Miel
Puntaje: 85.0
La Hacienda Cocollar, gestionada por la familia Ávila desde 1967, está ubicada en el Parque Nacional El Guácharo, en Caripe, una de las regiones cafetaleras más antiguas de Venezuela.
Bajo la dirección de Carlos César Ávila, más de 100.000 cafetos crecen a la sombra de árboles frutales en una finca de 250 hectáreas. Su altitud y clima (similares a los de Costa Rica o Panamá) permiten obtener cafés criollos complejos, dulces y balanceados.
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